Lotus, karamelize bisküvi denildiğinde akla ilk gelen, Belçika kökenli efsanevi bir markadır. Markanın hikayesi 1932 yılında Belçika’nın küçük Lembeke kasabasında başlar. Jan Boone isimli bir fırıncı, geleneksel flaman “speculoos” kurabiyesini mükemmelleştirerek kendi tarifini yaratır. Noel zamanlarında yapılan baharatlı kurabiyelere benzer bu karamelize bisküvi, kısa sürede bölgenin favori tatlı atıştırmalığı haline gelir. “Lotus” ismiyle pazarlanan bu ürün, Belçika’nın kahve yanındaki kurabiye kültürünü dünya çapında temsil eden bir marka olarak doğar.
Uzmanlık alanı, eşsiz karamelize bisküvilerdir (Türkiye’de yaygın bilinen adıyla “Biscoff” kurabiyeleri). Lotus, üretiminde basit ama kaliteli malzemeler kullanır: un, şeker, gerçek karamelize şurup ve özel baharat karışımı. Kurabiyelerin üretimi, hamurun yavaşça pişirilerek doğal şekerlerin karamelize edilmesini içerir; bu da onlara o kendine has zengin aromayı ve gevrek dokuyu kazandırır. Öne çıkan ürünü olan klasik Lotus Biscoff bisküvi, kahvenin yanında servis edilmesiyle meşhurdur ve dünya genelinde milyonlarca insanın ortak damak hafızasına kazınmıştır. Bunun yanı sıra, Lotus markası yenilik yaparak aynı lezzeti farklı formlara taşımıştır: Lotus Biscoff ezmesi (sürülebilir bisküvi kreması) ve Lotus parçacıklı çikolatalar gibi ürünler de büyük ilgi görür. Bu ürünlerin her biri, Lotus Biscoff’un özgün tadını korurken farklı tüketim deneyimleri sunar.
Lotus’un marka değerleri sadelik, tutarlılık ve paylaşımdır. Neredeyse doksan yılı aşkın süredir tarifinde kayda değer bir değişiklik yapmadan aynı mükemmel kurabiyeyi üretmesi, markaya duyulan güveni pekiştirir. Hedef kitlesine sunduğu fayda, küçük bir bisküviyle büyük bir tatmin duygusu yaşatmasıdır. Bir fincan kahve veya çayın yanında Lotus bisküvisi, günün anlarını tatlandıran küçük bir lüks gibidir. Doğal içeriklerle yapılmış olması sayesinde de yapay tat barındırmaz, anne tariflerinden çıkmış gibi bir lezzet sunar. Gastronomik açıdan Lotus, Belçika’nın pastacılık geleneğini temsil eden bir ikon niteliğindedir; tatlı ve baharatın kusursuz dengesiyle, herkesin sevdiği özgün bir damak tadı yaratmıştır. Lotus ile tanışanlar, bir kurabiyeden fazlasını – nostaljik bir hikayeyi ve evrensel bir lezzet deneyimini tatmış olur.