Dünyada sadece İtalya’nın Modena bölgesinde olarak yetiştirilen beyaz Trebbiano üzümleriyle üretilebilen bu sirke, pürüzsüz ve dengeli tadı ile en basit salatadan en karmaşık yemeklere kadar birçok tarifte kullanılır.Coğrafi İşaretin Adı : Aceto Balsamico di Modena PGICoğrafi Sınır :İtalya'nın Modena ve Reggio Emilia illeri
İçindekiler: Üzüm sirkesi, konsantre üzüm şırası*, renklendirici : E 150d. Alerjen: Buğday, yumurta, süt
Menşei: İtalya/Modena
Besin Değerleri:
Enerji Besin: Enerji: 796 kJ/ 198 kcal, yağ 2,5 g, - doymuş yağ 1,2 g, karbonhidrat 33,3 g, şekerler: 1,3 g, protein: 8,2 g, tuz 0,55 g.