OH CHIN HING

Oh Chin Hing, 100 yılı aşkın tecrübesiyle Uzak Doğu’nun özgün tatlarını temsil eden köklü bir susam yağı markasıdır. 1920 yılında Singapur’da kurulan bu aile şirketi, Asya mutfağının vazgeçilmez lezzet sırrı olan susam yağını en saf haliyle üretme misyonuyla yola çıktı. Markanın adı olan “Oh Chin Hing”, kurucu ailenin soyadını taşırken, ürünlerinde kullandığı ikonik Çift Fil (Double Elephant) logosu gelenek ve kalite sembolü haline gelmiştir. Hikâyesi, küçük bir atölyede soğuk sıkım yöntemle susam tohumu yağı çıkaran bir girişimin, zamanla uluslararası bir üne kavuşmasının öyküsüdür. Samimi aile değerleri ve işine duyduğu saygı sayesinde Oh Chin Hing, nesilden nesile aktarılan tarifini ve itibarını korumuştur.

Uzmanlık alanı, %100 saf susam yağı üretimidir. Ürün yelpazesinde iki ana çeşit öne çıkar: Beyaz susam yağı ve siyah susam yağı. Beyaz susam yağı, açık renkli susam tohumlarının soğuk preslenmesiyle elde edilir ve hafifçe fındıksı, yumuşak bir aromaya sahiptir. Bu yağ özellikle Çin ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yemek pişirme ve kızartmalarda, ayrıca salata soslarında kullanılır. Siyah susam yağı ise kavrulmuş siyah susamdan üretilir; daha koyu renkli ve yoğun kokulu olup birkaç damlası bile yemeğe derin bir gurme lezzet katar. Her iki tür yağ da doğallıktan ödün verilmeden, hiçbir katkı içermeden üretilir. Oh Chin Hing, ayrıca susam yağını soya yağıyla harmanladığı özel karışım ürünleriyle de (örneğin yarı susam yarı soya yağı) farklı pişirme ihtiyaçlarına yönelik çözümler sunar. Tüm ürünlerin ortak özelliği, zengin aromaları ve yüksek duman noktalarıyla hem lezzet hem de performans sağlamalarıdır.

Markanın üretim yöntemi, geleneksel soğuk pres tekniğine dayanır. Susam tohumları itinayla temizlenir, hafifçe kavrularak doğal aroması ortaya çıkarılır ve sonra preslenerek yağı çıkarılır. Bu işlemde yüksek ısıl işlem uygulanmaz ki vitaminler ve doğal antioksidanlar korunsun. Elde edilen ham yağ, herhangi bir rafine süreciyle kimyasal işlemden geçmeden şişelenir. Bu yüzden Oh Chin Hing susam yağları aromatik açıdan yoğundur ve sağlıklı yağ asitlerini barındırır. Markanın değerleri kalite, tutarlılık ve müşteri sadakatine dayalıdır. “Her eve lazım bir tat” felsefesiyle hareket eden marka, hem ev mutfaklarında hem restoran mutfaklarında güvenle tercih edilir. Hedef kitlesine sunduğu faydalar, yemeklerde otantik Uzak Doğu lezzeti yaratmak ve sağlık açısından faydalı bir yağ kullanmaktır. Susam yağı, E vitamini ve kalsiyum gibi besin öğeleriyle de bilinir; Oh Chin Hing, bu faydaları bozulmadan sunarak kullanıcılarının beğenisini kazanır. Gastronomik anlamda, bir wok yemeğine eklenen bir kaşık Oh Chin Hing susam yağı, o yemeği sıradanlıktan çıkarıp Asya usulü bir ziyafete dönüştürür. Güvenilir ve saygın geçmişiyle Oh Chin Hing, “küçük bir şişede büyük lezzet” arayanların bir asırdır değişmez tercihi olmaya devam etmektedir.

Alt Kategoriler

Tüm Ürünler ( 1 )

OH CHIN HING

OH CHIN HING SUSAM YAĞI 150 ML