St. Clemens, Danimarka’nın Bornholm adasındaki süt üreticilerinin 1970 yılında güç birliği yaparak kurduğu köklü bir peynir markasıdır. Adını, adada bulunan tarihi St. Clemens kilisesinden alan marka, Kuzey Avrupa peynir geleneğini en özgün ve kaliteli şekilde temsil etme misyonuyla yola çıkmıştır. Kuruluşundan bu yana yerel çiftliklerden temin edilen taze inek sütü, geleneksel mayalama ve olgunlaştırma yöntemleriyle işlenmektedir. St. Clemens, samimi ve güvenilir üretim anlayışı sayesinde, yerel halktan başlayarak dünyanın dört bir yanındaki peynir severlere premium Danimarka lezzetlerini ulaştırmıştır.
Markanın ürün portföyü, dünyaca ünlü Danish Blue (Danimarka mavisi) peynirinin yanı sıra, Brie ve Camembert gibi yumuşak Danimarka peynirlerini de içerir. Özellikle mavi damarlı Danish Blue peyniri, 6-8 hafta boyunca özenle olgunlaştırılarak kendine has keskin aromalı ve kremsi bir yapıya kavuşur. Bu peynir, Avrupa’da korunmuş coğrafi işaret (PGI) ile tescillenmiş olup dünya çapında gurmelerin beğeniyle tüketilmektedir. St. Clemens’in peynirleri, hiçbir yapay katkı içermeden doğal yollarla üretilir ve böylece sütün zengin kalsiyum ve protein içeriği muhafaza edilir. Doğallık, kalite ve gastronomik zenginlik değerleriyle öne çıkan marka, sofralara gurme niteliğinde şenlik katarken, peynir tutkunlarına da unutulmaz bir tat deneyimi sunmaktadır.