Soya Soslu Pirinç Yufkası Omleti
İnce doğranmış sebzeler, yumurta ve hafif soya sosuyla lezzetlenen bu omlet; pirinç yufkasına sarılarak sağlıklı ve modern bir sunumla servis ediliyor.
Malzemeler
- 20 ml Amoy Light Soya Sosu
- 2 adet yumurta (~120 gr)
- 20 gr taze soğan
- 40 gr kabak
- 40 gr kırmızı biber
- 5 gr susam
- 2 adet Tufoco Rice Paper (~100 gr)
Hazırlık Notları
- Soya Sosu: Az miktar yeterlidir, aşırı kullanımı omletin tadını baskılayabilir.
- Sebzeler: İnce kıyıldığında hem daha kolay pişer hem de lezzet dengesi sağlanır.
- Pirinç Yufkası: Oda sıcaklığında suda yumuşatılırsa, yağsız şekilde kullanılabilir.
Hazırlanışı
- Yumurtaları çırpın ve içine ince doğranmış taze soğan ile kırmızı biberi ekleyin.
- Tavada ince bir omlet şeklinde pişirin ve kenara alın.
- Pirinç yufkalarını ılık suda yumuşatın ve bir tavaya yerleştirin.
- Omleti yufkanın üzerine yerleştirin, üzerine soya sosunu gezdirin.
- Yufkayı quesadilla gibi katlayın. Üzerine susam ve kalan taze soğanları serpiştirerek servis edin.
Servis Önerisi
Kahvaltı, brunch veya hafif bir öğle yemeği için uygundur. Yanında sweet chili ya da sriracha mayo ile lezzeti artırabilirsiniz.
