Soya Soslu ve Zencefilli Tavuk Stir-Fry

Uzak Doğu Mutfağının Vazgeçilmezi: Soya Soslu Tavuk

 Uzak Doğu mutfağı, yalnızca lezzetleriyle değil, aynı zamanda dengeli tat profilleriyle de öne çıkar. Tatlı, tuzlu, ekşi ve umami bir arada kullanılarak damakta unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu mutfağın yıldız malzemelerinden biri de soya sosu! Hem etleri marine etmek hem de pişirme sırasında lezzet katmak için kullanılan bu sos, Asya mutfağının temel yapı taşlarından biridir.

 Soya sosunun farklı çeşitleri vardır: light soya sosu, daha hafif ve tuz oranı düşük bir seçenek sunarken, dark soya sosu daha yoğun ve koyu kıvamlıdır. Biz bu tarifte AMOY Light Soya Sosu kullanarak, hafif ama aromatik bir stir-fry hazırlayacağız. Hafif tuzlu tadı sayesinde tavuk ve sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.

 Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği alternatifi hem de Uzak Doğu lezzetlerini denemek isteyenler için harika bir seçenek! Wok tavada yüksek ateşte pişirildiği için sebzeler çıtır kalır, tavuk ise yumuşacık olur. Yanında yasemin pirinci veya noodle ile tamamlayarak restoran kalitesinde bir yemek yapabilirsiniz.

 Şimdi bu lezzetli tarife geçelim!

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı AMOY Soya Sosu

• 400 gr tavuk göğsü (jülyen doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet havuç

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı  Lee Kum Kee Susam Yağı

• 1 yemek kaşığı bal

• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı, sosun kıvamı için)

• 1 yemek kaşığı Chefline Pirinç Sirkesi

• 1 tatlı kaşığı susam

• Taze soğan ve kişniş (süsleme için)

• Haşlanmış yasemin pirinci veya noodle (servis için)

Hazırlık: 

• Tavuğu marine edin: Tavuk şeritlerini bir kaseye alın. Üzerine 2 yemek kaşığı AMOY Light Soya Sosu, bal, rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyerek karıştırın. 15 dakika kadar marine olmaya bırakın. Vaktiniz varsa akşamdan dolapta bekletebilirsiniz.

• Sebzeleri hazırlayın: Biberleri ve havucu da  ince şeritler halinde doğrayın.

• Tavukları pişirin: Wok veya geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Susam yağını ekleyin ve marine edilmiş tavukları ekleyerek 5-6 dakika kadar kavurun.

• Sebzeleri ekleyin: Tavuğa biberleri ve havucu ekleyerek 3-4 dakika daha soteleyin. Hafif diri kalmalarına dikkat edin.

• Sosu bağlayın: Küçük bir kasede kalan 1 yemek kaşığı AMOY Light Soya Sosu, CHEFLINE Pirinç Sirkesi ve mısır nişastasını 2 yemek kaşığı su ile karıştırın. Tavaya ekleyerek sosun kıvam almasını sağlayın.

• Son dokunuş: Susamı ekleyin, karıştırın ve üzerine taze soğan ve kişniş serpiştirerek servis edin.

Servis Önerisi:

Bu lezzetli stir-fry'ı yasemin pirinci veya sebzeli noodle ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifte Kullanılan TazeGurmeler

SUSAM YAĞI 207 ML

₺ 300.68

PİRİNÇ SİRKESİ 150 ML

₺ 87.34

SOYA SOSU 150 ML

₺ 139.17