LA DELIZIOSA

1 ürün

La Deliziosa, İtalya’nın güneyindeki Puglia bölgesinin dünyaca ünlü taze peynirlerinin üreticisi olan bir markadır. Özellikle burrata ve mozzarella peynirleriyle tanınan La Deliziosa, Apulia’daki geleneksel mandıra kültürünü modern kalite standartlarıyla buluşturma hedefiyle yola çıktı. Markanın hikâyesi, Puglia’nın verimli ovalarında her gün taze sağlanan inek sütünü, el işçiliğiyle nefis peynir lezzetlerine dönüştürme tutkusuna dayanır. Kuruluşundan bu yana yerel çiftçilerle işbirliği içinde çalışarak, “seni Puglia’ya götüren tat” sloganıyla bölgenin ruhunu ürünlerine yansıtır.

La Deliziosa’nın uzmanlık alanı mozzarella ailesine ait taze peynirlerdir. Üretim sürecinde sabah erken saatlerde toplanan tam yağlı inek sütü kullanılır. Süt, peynir mayasıyla kestirilip teleme haline getirildikten sonra, ustalar tarafından sıcak su içinde yoğrularak elastik bir kıvama getirilir (pasta filata yöntemi). Bu aşamadan taze mozzarella topları şekillendirilir ve soğuk suya alınarak formu sabitlenir. Burrata peyniri ise bu taze mozzarella hamurunun içine taze krema ve peynir kırpıntıları doldurularak hazırlanır; dışı sıkıca kapatılıp küre şekli verilir. Tüm ürünler günlük olarak üretilir ve tuzlu su içinde, katkısız tazelikle paketlenir.

Markanın öne çıkan ürünleri arasında klasik suda muhafaza edilen mozzarella topları, küçük boy mozzarella “ciliegine” (kiraz) çeşidi, tel şeklinde örgü mozzarella (treccia) ve tabii ki zengin iç dolgulu burrata peyniri yer alır. La Deliziosa’nın değerleri tazelik, özgünlük ve ustalık etrafında şekillenir. Hedef kitlesine – İtalyan mutfağı seven gurmelerden kaliteli malzeme arayan şeflere kadar – her lokmada İtalya’nın güneyindeki çiftliklerin sıcaklığını ve doğallığını sunar. Bu peynirler, ister bir caprese salatasında ister pizza üzerinde kullanılsın, her zaman sıradan bir yemeği bile özel bir deneyime dönüştürür.

Filtrele
Ürün adına göre A-Z
Ürün adına göre A-Z