MERİÇ

Meriç, Akdeniz’in sıcak ikliminden ilham alan ve özellikle Kıbrıs’a özgü süt ürünleriyle özdeşleşmiş bir marka olarak bilinir. Markanın hikayesi, 1998 yılında Kuzey Kıbrıs’ın Meriç köyünde küçük bir aile mandırasında başlar. Avunduk ailesi, çevredeki çiftliklerden günlük olarak topladığı sütlerle geleneksel yöntemlere sadık kalarak peynir üretimine girişir. Köyün adını taşıyan Meriç markası, kısa sürede Kıbrıs’taki hellim peyniri tutkunlarının güvendiği bir isim haline gelir. Kökeninde Kıbrıs’ın zengin süt ve peynir kültürü bulunan Meriç, bugün hala aile işletmesi ruhunu koruyarak üretimine devam etmektedir.

Uzmanlık alanı, Kıbrıs’ın meşhur hellim peyniri başta olmak üzere çeşitli peynir ve süt ürünleridir. Hellim, koyun, keçi ve inek sütü karışımından yapılan ve ızgara ya da kızartmaya uygun bir peynirdir; Meriç, bu peynirin otantik lezzetini sunmak konusunda uzmandır. Üretim yöntemi, asırlık Kıbrıs geleneğine dayanır: Süt, teleme haline getirilip özel kalıplarda haşlanarak şekillendirilir, ardından peynirler nane yapraklarıyla tuzlu salamurada dinlendirilir. Bu sayede Meriç Hellimi, pişirildiğinde dışı kızarıp içi yumuşak kalan, gıcırtılı dokusuyla tanınan mükemmel kıvamına ulaşır. Öne çıkan ürünleri arasında klasik hellim peyniri dışında, baharatlı hellim (kimyonlu veya naneli) ve olgunlaştırılmış (daha uzun süre bekletilmiş, yoğun aromalı) hellim çeşitleri bulunur. Ayrıca Meriç markası altında yöreye özgü nor peyniri (hellim üretiminden kalan peynir altı suyundan yapılan yumuşak bir peynir) ve kaşar türleri de üretilmektedir.

Meriç’in marka değerleri otantiklik, kalite ve sadeliktir. “Kıbrıs’ın tadı” sloganıyla da bilinen marka, ürünlerinde adanın geleneksel tariflerinden ödün vermez ve saf süt tadını korur. Hedef kitlesine sunduğu fayda, gerçek bir hellim deneyimini güvenilir bir şekilde sunmasıdır. Özellikle ızgara hellim, Meriç sayesinde kahvaltı sofralarından gurme meze tabaklarına kadar pek çok yerde aranan bir lezzet haline gelmiştir. Doğallığı, bölgedeki hayvanların özenle beslenmesine ve sütün günlük tazelikte işlenmesine dayanır; Meriç peynirlerinde koruyucu katkı bulunmaması, tüketicinin güvenini kazanır. Gastronomik açıdan Meriç, Akdeniz mutfağının peynir alanındaki temsilcilerinden biridir. Hellim peyniri bugün dünya mutfaklarında popülerlik kazanırken, Meriç markası da bu alandaki en saygın üreticilerden biri olarak anılır. Her lokmada hafif tuzlu, süt kokulu, kızarınca çıtırdayan bir hellim tadı sunan Meriç, özgün Kıbrıs lezzetini yaşatmaya ve gelecek nesillere aktarmaya devam etmektedir.

Alt Kategoriler

Tüm Ürünler ( 1 )

MERİÇ

MERİÇ HELLİM PEYNİRİ 225 GR