Kapari çiçeği, Akdeniz mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Fermente edilerek olgunlaştırılan bu küçük ancak aromatik çiçek tomurcukları, hafif ekşimsi ve tuzlu tadıyla salatalarda, sandviçlerde ve mezelerde kullanılır. Aynı zamanda balık ve et yemeklerine sofistike bir lezzet katmak için de tercih edilir. Antioksidan bakımından zengin olan kapari çiçeği, sağlık açısından da faydalı bir besindir.
İçindekiler: Kapari, kaynak suyu, tuz, sirke
Menşei: İtalya
Besin Değerleri:
Kalori 23 kcal
Karbonhidrat 4.89 g
Lif 3.2 g
Protein 2.4 g
Yağ 0.9 g