Shiitake mantarı, Japon ve Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan, güçlü umami lezzetiyle bilinen bir mantar çeşididir. Kurutulmuş hali, taze mantara göre daha yoğun bir aroma sunar ve çorbalardan wok yemeklerine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Özellikle ramen, sebze yemekleri ve et yemeklerinde derinlik kazandırmak için kullanılabilir. Kullanım öncesinde sıcak suda bekletilerek yumuşatılması önerilir.
İçindekiler: Kurutulmuş mantarAlerjen uyarısı: Kükürt dioksit içerebilir.
Menşei: Çin
Besin Değerleri:
Enerji 236.3 kcal
Karbonhidrat (g): 32.6
Protein (g): 24
Tuz/Sodyum (g): 5.8
Yağ (g): 1.1