De Cecco Rigatoni No:24 1000 Gr - Geniş Hacimli, Maksimum Lezzet
Sosları Bir Sanat Eserine Dönüştüren Doku! De Cecco Rigatoni, sadece bir makarna değil, soslarınız için mükemmel bir taşıyıcıdır. Geniş boru yapısı ve dış yüzeyindeki belirgin çizgiler (rigate), sosun makarnaya sıkıca tutunmasını sağlar. De Cecco’nun imzası olan "Al Bronzo" (Bronz Kalıp) tekniği, makarnaya o meşhur pürüzlü dokuyu kazandırırken; düşük sıcaklıkta yavaş kurutma yöntemi buğdayın en saf aromasını ve yüksek protein değerlerini korur.
Neden De Cecco Rigatoni Tercih Etmelisiniz?
- Üstün Sos Tutma Kapasitesi: Geniş iç hacmi, özellikle kıymalı (Ragù) ve sebzeli yoğun sosların makarnanın içine dolmasını sağlar.
- Bronz Kalıp Farkı: Endüstriyel makarnaların aksine pürüzlü bir yüzeye sahiptir; bu sayede sos kaymaz, makarnayla bütünleşir.
- Yüksek Proteinli Durum Buğdayı: En kaliteli irmikten üretilen De Cecco, pişerken formunu korur ve asla hamurlaşmaz.
- Geleneksel Yavaş Kurutma: 9 ila 40 saat arası süren yavaş kurutma işlemi, makarnanın sindirimini kolaylaştırır ve besleyiciliğini artırır.
En İyi Eşleşmeler
- Etli ve Yoğun Soslar: Bolognese veya ağır ateşte pişmiş et sosları için dünyadaki en iyi makarna formudur.
- Sebzeli ve Taneli Karışımlar: Patlıcanlı, kaparili veya iri doğranmış sebzeli soslarla harika bir uyum yakalar.
- Fırın Makarnalar: Dayanıklı yapısı ve geniş iç hacmiyle beşamel soslu ve peynirli fırın yemeklerinde profesyonel sonuçlar verir.
Pişirme Süresi
İdeal "Al Dente" (dişe gelir) kıvam için 12 dakika, daha yumuşak bir doku için 14 dakika pişirilmesi önerilir.
Besin Değerleri (100 g için)
- Enerji: 351 kcal
- Yağ: 1.5 g (Doymuş Yağ: 0.3 g)
- Karbonhidrat: 69 g (Şeker: 3.4 g)
- Protein: 14.5 g
- Tuz: 0.01 g
Şefin Önerisi: Rigatoni'nin geniş yapısı, yoğun peynir soslarını (örneğin dört peynirli sos) içinde toplamak için mükemmeldir. Sosunuzun makarnanın içine iyice nüfuz etmesi için servis öncesi makarnayı sosla birlikte 1 dakika tavada çevirmeyi unutmayın.