KIKKOMAN

Kikkoman, Japon mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan soya sosunun dünyadaki en tanınmış markasıdır. Kökeni 17. yüzyıla kadar uzanan bir aile geleneğine dayansa da marka resmi olarak 1917’de Japonya’nın Noda şehrinde kuruldu. Markanın adı, Japonca’da “şans getirici kemer” anlamına gelen Kikkoman kelimesinden gelir ve şirket logosunda bu kemer sembolize edilir. Kikkoman’ın hikâyesi, Mogi ve Takanashi ailelerinin nesiller boyunca soya sosu üretme uzmanlığını modern bir şirket çatısı altında birleştirmesiyle başladı. Geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak üretilen doğal fermente soya sosu, kısa sürede Japon mutfağının sınırlarını aşarak küresel mutfaklara girmeyi başardı.

Kikkoman’ın uzmanlık alanı doğal olarak fermente edilmiş soya sosudur. Üretim sürecinde su, buğday, soya fasulyesi ve tuzdan oluşan karışım, özel koji mantarı kültürü eklenerek ahşap fıçılarda aylarca fermente edilir. Bu yavaş fermantasyon süreci, sosun zengin umami tadını ve kendine has koyu rengini oluşturur. Kikkoman, hiçbir kimyasal hidroliz veya hızlandırıcı yöntem kullanmaz; tamamen doğal fermantasyonla ürettiği için soya sosu daha yumuşak ve dengeli bir aromaya sahiptir. Ayrıca sodyumu azaltılmış (az tuzlu) çeşitleri de mevcuttur.

Markanın öne çıkan ürünleri orijinal Kikkoman soya sosu ve bunun az tuzlu versiyonudur. Bunların yanı sıra sushi ve sashimi için özel harmanlanmış soslar, teriyaki marineleri ve stir-fry yemekler için hazır sos karışımları da ürün portföyüne dahildir. Kikkoman’ın değerleri gelenek, kalite ve uluslararasılaşma üzerine kuruludur. Hedef kitlesine – ev aşçılarından profesyonel restoranlara dek – tutarlı bir lezzet standardı sunar. Dünyanın neresinde olursanız olun Kikkoman şişesini elinize aldığınızda aynı autentik Japon soya sosu lezzetini alırsınız. Bu güvenilirlik ve üstün tat sayesinde Kikkoman, mutfaklarda nesiller boyu tercih edilmektedir.

Alt Kategoriler

Tüm Ürünler ( 3 )

KIKKOMAN

KIKKOMAN SOYA SOSU 150 ML

KIKKOMAN

KIKKOMAN TUZU AZALTILMIŞ SOYA SOS 150 ML

KIKKOMAN

KIKKOMAN WOK SOS 250 ML